2024年10月11日
古谷彰子先生×雪印メグミルク株式会社
- 古谷彰子
- 時間栄養学
雪印メグミルク株式会社の『6Pチーズ』は今年で発売70周年!
10月11日 「とってもいい朝食の日」として制定し、子育て家庭の朝食について考える日と位置付けました。
これからも多くの方に愛され、食べ続けられて欲しい。そして2組のご家庭を対象に「6Pチーズ」がある朝とない朝の様子を比較した実証実験動画を公開しました。本学の古谷彰子准教授が実証実験動画を管理栄養士の立場から「とってもいい朝食」を過ごすための開設をしています。
また、10月11日に先駆け、10月7日にシティホール&ギャラリー五反田にて開催された「10月11日は『とってもいい朝食の日』 『6Pチーズ』からはじめる朝の新習慣発表会」に登壇いたしました。
古谷彰子准教授は、栄養士養成施設である本学の食物栄養専攻で研究分野の時間栄養学を踏まえた栄養指導を教授しています。