8月4日食育フェス　開催レポート

2024年08月07日

地域連携
時間栄養学
服の交換会
食育

８月４日の栄養の日にちなんで開催
食育フェス―おいしく食べて美しく―
\\ ご来場ありがとうございました //

昨年に続き2回目となった今回の特別イベント。
本学教員のそれぞれの専門分野を活かした出展と地域のお店による特別出店のご協力のもと、趣向を凝らして開催しました。

当日も猛暑予想で朝から暑さ厳しいなか、オープン前からお客様が続々と来場され、終わってみれば予想を上回る多くの方にお越しいただきました。ご来場いただきました皆さま、ありがとうございました。

当日の様子は、小岩DXさんに撮影していただき、シャポー小岩内で放映予定となっております！こちらも楽しみです。

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ヘルス＆ビューティセミナー

「おいしく食べて美しく」のテーマに合わせて、3つのセミナーが開催されました。
時間栄養学を専門とする古谷先生とご縁で今回のセミナーが実現しました。

●10：40　ナッツとドライフルーツの専門店小島屋さんによる「ナッツではじめるインナーケア」

●11：20　女優・発酵料理士杉本有美さんと本学准教授古谷彰子先生のスペシャル対談
「腸が喜ぶ時間帯を探ろう！～発酵食品と美肌の秘密～」

●13：20　カルビー株式会社さんによる「じゃがいもの栄養と機能性」

飲食ブース

数量限定_特製ランチBOX

販売開始20分で完売となりました。来場予想を上回るお客様にお越しいただき、楽しみに来てくださった皆さま分の提供ができずに申し訳ありませんでした。
1/3日分の野菜が摂れる「ほんのり味噌味タンドリーチキン＆チリビーンズのバランス弁当」は、皆さまからおいしいと好評でした。

カフェブース
Ai-BUX Cafe

有機栽培（オーガニック）のアイスコーヒー＆アイスティーとレモンシフォンケーキ、クッキー、クロカンを販売しました。

オステン先生がコンセプトとトータルコーディネートを担当。某有名コーヒーストアの雰囲気もオマージュしつつ、心地よいBGMに包まれたリラックス空間となっていました。

レモンシフォンケーキは、抗酸化作用（セサミン）のある太白ごま油、クッキーは腸内環境を整える大麦とてんさい糖を使用しました。甘いものでも素材を選べば、おいしく食べて美しく！も叶います

ざくろビネガーソーダ

猛暑にピッタリ！疲労回復効果のあるクエン酸とポリフェノールが美肌に役立つ、酸っぱくてさっぱりしたドリンクを販売しました。こちらは、おそろいのエプロンと三角巾をつけた事務局ガールズが事前準備から力を入れていました！

栄養士のたまごたちによる時間栄養指導

InBody(体組成計)スキャンで、筋肉量や脂肪量、基礎代謝量などを測定したあと、栄養士を目指す食物栄養専攻2年生の学生たちが時間栄養指導の実践の場として、「何をいつ食べたらいいの？」のご相談にのりながら、食生活のひと工夫などを提案させていただきました。

大豆ラボ

本学教授・江木伸子先生による楽しく学べるLabコーナーで、汲み上げ湯葉体験をしていただきました。
現在、江木先生が研究を進めている「豆の利用」に関する内容について、大豆以外の豆についても解説しながら楽しく体験をしていただきました。

食育ゲーム

情報室には、栄養バランスをゲームで楽しみながら学べるコーナーを設けました。

マルシェ（販売）―地域のお店・本学講師のお店が特別出店―
(リンク先でお店の詳細をぜひご覧ください！)

＊-OMISONOMORI- おみその森＊　
Instagram＠omisonomori

当日は、12種類の減塩みそ、100％Vegan＆グルテンフリー森のみそマフィンを販売。スペシャル対談の内容が発酵食品だったこともあり、セミナー後にお味噌を購入された方も多かったようです。

＊土のうた＊　
Instagram@tuchinouta.yuka

当日は、たくさんの旬の食材・無農薬・無添加食品、セレクトした加工食品を販売。皆さん立ち寄ってさまざま購入されていました。(プリン大好きな私は、豆乳と卵のプリンを購入！なめらかでとってもおいしかったです)

＊sui coffee roastery＊　
Instagram@suicoffeeroastery

当日は、試飲もさせていただき、焙煎珈琲豆(当日その場でグラインド)、ドリップパックを販売。豆を挽くといい香りが部屋の中に漂っていて、しばらく留まりたくなる感じでした。Instagramに登場する店長手作りスイーツを目当てにお店に行きたいです！

＊one’s daily＊〔本学非常勤講師　森崎繭香〕
Instagram@ones.daily

ヒトとワンコがシェアできるおやつのお店として、当日は米粉クッキー、ドライフルーツ、ジャーキーを販売。マルシェに出店機会の多い森崎先生には、今回のイベントについてもアドバイスをいただきました。ワンちゃん連れでご入場いただけなくてすみませんでした！

＊TEA TREE＊〔本学非常勤講師　久保田裕子〕
Instagram@teatreearoma

当日は、オーガニックハーブリーフブレンドを販売。試飲もご用意くださいました。
植物療法（ｱﾛﾏ・ﾊｰﾌﾞ）を生活に活用して Healthy! Beauty! Happy!を提案されている先生のお話を、熱心に伺っているお客様も多く見かけました。販売先限定とのことで、なかなか普段は購入できないハーブティでした。　

地域のおすすめ店MAP

マルシェに出店できなかった地域のおススメのお店を紹介するMAPとお店紹介カードも掲示して、地域の皆さまにご覧いただきました。

ファッションブース　

食べるという行動だけが食育ではない！ということで、ファッション分野の先生方にもご協力いただきました。

リメイク体験～ハンカチでお弁当袋づくり～

０円服の交換会　

愛国学園短期大学 × 株式会社ワンピース　産学連携企画
「服の交換会」は、神戸のアパレル企業が始めた、服を0円で交換でき、それを続けていくサスティナブルな取り組みです。
今回が2回目となるこの企画を、今回は食育フェスで同時開催しました！
東京の東側での開催は珍しいとのことで、沢山の方が来てくださいました。